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건강음식 봄 제철음식 6가지
2023년이 시작되고 벌써 24 절기 가운데 첫 절기인 입춘도 지났다. 봄에 만날 수 있는 제철음식 6가지는 대체로 향이 좋은 것 같다. 봄 하면 떠오르는 쑥, 달래, 냉이, 두릅, 고사리, 취나물 1. 쑥 쑥은 4월 주변에서 가장 흔하게 볼 수 있는 봄 대표식물이자 단군신화에도 등장하는 친숙한 식물이다. 비타민과 미네랄이 풍부한 쑥은 양지바른 곳에 무리 지어 자라며 쑥버무리, 쑥국, 쑥떡 등 음식으로, 또 쑥뜸, 산후조리 시 좌욕에도 사용되는 등 약용으로도 많이 사용된다. 쑥의 알려진 효능으로 고혈압과 동맥경화를 개선해주고 해독작용과 면역을 높이는데 도움을 주며 쑥의 따뜻한 성질은 각종 부인병에 도움이 된다. 또 상처가 났을 때 민간요법으로 비벼서 사용하면 지혈, 살균, 소염 효과를 볼 수 있다. 2...
2023. 2. 5.